Керівник ресторану-броварні

Описание

Ресторан — броварня 'Космополіт'  при готелі Mercure Kyiv Congress hotel запрошує в свою команду Керівника ресторану Гордість пивного ресторану Cosmopolite — власна броварня, яка в нон-стоп форматі виробляє 4 сорти пінного напою.Ви наш кандидат, якщо: Маєте досвід роботи на посаді директора ресторану від 2 років;Знаєте та вмієте організовувати всі процеси ресторанної служби;Вмієте працювати в колективі, бути лідером;Знаєте та вмієте організовувати всі процеси ресторанної служби;Маєте досвід роботи з органами контролю;Лідер з відмінними організаційними здібностями, управлінськими навичками;Знаєте програму Servio (бажано);Вмієте працювати в колективі.Вашими обов’язками буде:Планувати та впроваджувати заходи з ефективної роботи ресторану;Планувати бюджет та виконувати планові показники;Контролювати роботу ресторанної служби;Забезпечувати раціональне використання трудових, матеріальних та фінансових ресурсів;Вносити та реалізовувати пропозиції щодо підвищення ефективності роботи ресторану; Планувати бюджет та виконувати планові показники;Розробляти та оновлювати меню спільно с шеф-кухарем ресторану, робота над створенням спеціальних меню для подій, сезонні пропозиції;Контролювати складання технологічних і калькуляційних карт;Управління матеріально-технічним забезпеченням (підбір обладнання, меблів, посуду та спецодягу персоналу);Керувати командою з розвитку броварного процесу;Координувати роботу персоналу, слідкувати за дотриманням розпорядку, складати графіки роботи,Підготовка ресторану до свят та заходів;Управління витратами та запасами - контроль за закупівлею продуктів,  напоїв та необхідним інвентарем та посудом;Проводити інвентаризацію та раціонально використовувати господарські ресурси;Взаємодіяти з органами контролю.Ми пропонуємо:Офіційне працевлаштування;Активну роботу та багатозадачність;Конкурентна заробітна плата;Графік роботи з 09.00 по 18.00;Можливість відвідувати тренінги та конференції.Якщо ви хочете стати частиною нашої команди та приймати участь у проведенні цікавих заходів, надсилайте своє резюме відразу та вказуйте бажаний рівень заробітної плати! Чекаємо на Ваше резюме!