Су-шеф

Описание

Ми — мережа ресторанів, де цінують якість, атмосферу та людей. Для нас кухня — це не просто робота, а справжня команда однодумців.Зараз ми у пошуку су-шефа в суші-бар Черепаха & піцерію Roma Вдома в ТРЦ Глобал.Що ти будеш робитиСлідкувати, щоб кожна зміна починалася правильно: чистота, порядок, готовність команди та обладнання.Протягом дня тримати руку на пульсі — якість заготовок, дотримання стандартів і санітарії.Приймати товари за принципом FIFO таконтролювати залишки.Допомагати команді правильно завершувати зміну: чистота кухні, порядок із продуктами та інвентарем.Вести чек-листи, списання й звітність (нічого складного, ми навчимо).Допомагати стажерам адаптуватися та навчатися.Розбирати «гарячі ситуації» з гостями, якщо вони трапляються.Кого ми шукаємоЛюдину з досвідом роботи на кухні від 2 років (як су-шеф або старший кухар буде великим плюсом).Організованого та відповідального керівника, який любить порядок і вміє працювати з людьми.Того, хто знає кухню зсередини: від технологічних карт до санітарних норм.І головне — людину, яка кайфує від командної роботи й хоче розвиватися разом із нами.Команду, яка працює з задоволенням і підтримує один одного.Ми пропонуємо:Ставка + % від реалізації + доплата за старшу роль;Харчування на змініКомпенсація транспортних витрат;Оплачуване стажування — в перші дні ти в ролі учня, далі — наставник;Графік: позмінний з 9:00 до 22:00 (18 робочих змін в місяць)Надсилай відгук з прикріпленим резюме і ми зв’яжемося з тобою!