Головний технолог харчового виробництва (м’ясний напрям)

Описание

Сумська м’ясна компанія — це сучасне підприємство, яке з 2004 року займається виробництвом високоякісних м’ясо-ковбасних виробів та делікатесів. Ми не лише створюємо продукцію, яка відповідає найвищим стандартам, але й забезпечуємо дистрибуцію охолодженого та замороженого м’яса, напівфабрикатів і м’ясної продукції у північно-східній частині України. Ще декілька фактів про нас:
2000+ активних клієнтів • франчайзингова мережа фірмових магазиців «М'ясомаркет М’ясорубка», «Їжа Свіжа» і стритфуду Doner Market
співпрацюємо з національними та локальними мережами
Тож, задля підсилення нашої команди, запрошуємо приєднатися до нас головного технолога Що ми пропонуємо:
Гідну винагороду — конкурентний рівень заробітної плати, який відповідає вашим зусиллям і результатам.
Можливості для розвитку та реалізації ідей — сприятливе середовище для розробки та впровадження нових проєктів, де цінуються ініціативність і творчий підхід.
Кар'єрне зростання — можливість розвиватися професійно та будувати успішну кар'єру у стабільній компанії.
Надійність — ми працюємо, демонструючи стійкість і впевненість у будь-яких умовах, забезпечуючи надійність для наших співробітників і партнерів.
Зони відповідальності:
забезпечення розширення асортименту продукції, розробка та впровадження нових видів м’ясо-ковбасних виробів і охолоджених напівфабрикаті
організація та контроль виконання виробничих планів відповідно до затверджених показників.
забезпечення дотримання санітарно-гігієнічних норм, вимог системи НАССР та чинного законодавства у сфері харчової безпеки.
контроль процесу виготовлення м’ясо-ковбасних виробів та охолоджених напівфабрикатів із суворим дотриманням затверджених рецептур і технологічних карт.
забезпечення раціонального та цільового використання м’ясної та харчової сировини, зменшення втрат і відходів.
контроль дотримання технологічної дисципліни, рецептур, нормативної
документації та правил експлуатації виробничого обладнання.
аналіз технологічних та виробничих процесів, розробка та впровадження заходів щодо їх оптимізації, підвищення ефективності та зниження виробничих витрат.
здійснення контролю якісних показників готової продукції на всіх етапах виробництва.
Бажані компетенції та вимоги:
профільна освіта (харчові технології, технологія м’яса та м’ясних продуктів, харчова промисловість або суміжні спеціальності)
знання технологій виробництва м’ясо-ковбасних виробів та охолоджених напівфабрикатів
знання нормативної документації України у сфері харчової безпеки та якості (ДСТУ, ТУ, ТІ, НАССР, вимоги Держпродспоживслужби)
досвід розробки та впровадження нових видів продукції, технологічних карт, рецептур
вміння аналізувати виробничі процеси, оптимізувати технології, знижувати втрати сировини та підвищувати ефективність виробництв
Надсилайте своє резюме станьте частиною історії про якість та довіру, яку ми творимо для своїх клієнтів уже два десятиліття.Відправляючи резюме, просимо вказати бажаний Вами рівень зарплати, яка обговорюється індивідуально з кожним претендентом. Надсилаючи нам своє резюме, ви автоматично даєте згоду на обробку своїх персональних даних, згідно з чинним законодавством України.telegram: @SMK_SUMY +380993630085