Бренд-шеф

Описание

Бренд-шеф (проєктна робота 3−6 місяців)Заклади: «Паштет» та «Твоя Варенична»Ми шукаємо бренд-шефа, який допоможе системно підсилити кухню діючих закладів: оновити меню, вибудувати стандарти та навчити команду працювати стабільно й якісно.Обов’язки:
Розробка та оновлення меню відповідно до концепцій закладів
Створення та впровадження технологічних карт
Оптимізація процесів на кухні (швидкість, якість, стабільність)
Навчання та наставництво кухонної команди
Контроль дотримання стандартів приготування та подачі
Участь у запуску нових страв та сезонних пропозицій
Консультації щодо собівартості, порціонування та ефективності меню
Вимоги:
Досвід роботи бренд-шефом або шеф-кухарем у ресторанному бізнесі
Глибоке розуміння української кухні та роботи з м’ясом
Досвід створення техкарт і навчання персоналу
Системний підхід та лідерські навички
Вміння працювати з діючими процесами та командами
Формат роботи:
Проєктна зайнятість на 3−6 місяців
Робота з діючими закладами
Чіткі задачі, етапи та очікуваний результати
Ми не просто готуємо — ми створюємо атмосферу гостинності, турботи й затишку, щоб кожен гість відчував себе, як удома 0994034014 Юлія Підписуйся на https://www.instagram.com/pashtet.kr?igsh=MXYwYjZrNnNsN3lxbg== Підписуйся на https://www.instagram.com/varenychna.kr?igsh=Nm1ocjc0dXY3MDNv