Шеф-кухар в ресторан Beef&Cake

Описание

Ми — ресторан Beef&Cake, шукаємо професійного шеф-кухаря, який не лише володіє бездоганними навичками управління кухнею, а й здатний створювати унікальні кулінарні концепції, розвивати команду та забезпечувати високі стандарти якості.Вимоги:
Досвід роботи шеф-кухарем у ресторанах високого рівня від 3 років.
Глибокі знання технологій приготування та сучасних гастрономічних тенденцій.
Досвід у формуванні команди, вміння навчати та розвивати персонал.
Висока організованість, стратегічне мислення, орієнтація на результат.
Вміння працювати з фінансовими показниками, розрахунок собівартості страв.
Креативність, ініціативність та здатність адаптувати меню під запити ринку.
Стресостійкість, відповідальність та вміння приймати рішення в динамічному середовищі.
Умови роботи:
Повну підтримку у реалізації гастрономічних ідей та концепцій.
Професійний розвиток: тренінги, майстер-класи, обмін досвідом із провідними шеф-кухарями.
Графік роботи: 5/2, тривалість зміни — 12 годин.
Дружній колектив, комфортні умови роботи.
Обов’язки:
Організація всіх виробничих процесів, забезпечення ефективної роботи команди, контроль якості та продуктивності.
Формування страв у відповідності до філософії ресторану, впровадження сучасних кулінарних трендів та сезонних оновлень.
Управління фудкостом, оптимізація витрат, контроль запасів та співпраця з постачальниками.
Навчання, мотивація та професійний розвиток команди кухарів.
Контроль за дотриманням санітарних норм, технологічних процесів та стандартів подачі страв.
Оцінка продажів, робота над оптимізацією меню, створення нових позицій.
Також, можлива, часткова компенсація житла, для іногородніхІнстаграм ресторану: https://instagram.com/beefandcake.km Приєднуйтесь до ресторану Beef&Cake — разом формуємо новий стандарт гастрономічної майстерності! Телефонувати за номером — +380681730827 Дмитро Ігорович (керівник мережі ресторанів Best Restaurant Group)